[バイヤー これが欲しい]おいしさ分かる牛肉 「他と違う」特長発信を
杉本食肉産業南部市場長杉本佳隆氏 和牛は、格付け最上位となるA5等級の比率が過半数を占め、格付けによる違いや、付加価値が見いだしにくくなっている。それぞれの肉の魅力を顧客にしっかり伝えるためにも、...
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【沖縄】今帰仁村の今帰仁家畜市場で16日、1頭450万円を超える高額価格で雌子牛が落札された。現場後代検定で県歴代最高の成績をたたき出した県有種雄牛「美百合(ちゅらゆり)」の異父妹に当たる「せいか」... 続きを読む