[ことば]追熟
一部の果物などを収穫後、一定期間置くことで、糖度を高めたり果肉を柔らかくしたりする処理のこと。キウイフルーツ、西洋梨、メロンなどは収穫期には果実が硬い。収穫後一定期間置き追熟すると柔らか...
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九州大学大学院農学研究院は、ブンタンの新しい3品種を育成した。いずれも露地栽培で12、1月から出荷ができる早生品種で、加温にかかる燃油代を削減しつつ需要期に販売できる。種子は少なくグレープフルーツに... 続きを読む