[ことば]食料自給率
国内の食料消費が国産でどの程度賄えているのかを示す指標。食料全体の自給率は個々の食料の栄養価であるエネルギー(カロリー)や、経済的価値である生産額といった単位をそろえて計算する。カロリー...
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米の需要が急速に高まっている。物価高でモノの値段が上がり消費者の節約志向が強まる。米は値頃な食材として注目され、毎月の売り上げは前年度超えが続き、2桁伸ばすスーパーも出ている。取引価格も上向き、消費... 続きを読む